馒头欠火没蒸熟怎么办

如果馒头没有蒸熟，可以尝试以下几种方法进行补救：

1. 重新回笼蒸制 ：

将未蒸熟的馒头重新放回锅中。

盖上锅盖，继续蒸制。

2. 加少许白酒 ：

在锅内加入少许白酒。

烧到锅内气足时，馒头通常会熟透。

3. 使用凉水蒸制 ：

将馒头放在凉水锅中。

水开后，馒头上笼，锅内温度上升平缓，有助于均匀受热。

4. 注意蒸制时间 ：

根据馒头的大小，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟。

蒸好后，不要立即开盖，待热气消散后再打开。

5. 其他注意事项 ：

面团发酵要适度，避免醒发过度。

蒸馒头前，确保面团揉至无明显蜂窝状。

请根据馒头的大小和具体情况选择合适的补救方法。

其他小伙伴的相似问题：

馒头回笼蒸制的方法是什么？

如何判断馒头是否蒸熟？

蒸馒头时加入白酒的作用是什么？