沸点低意味着液体变成气态的温度较低。具体来说，沸点是指在标准大气压（1 atm）下，液体开始沸腾并持续沸腾的温度。如果液体的沸点较低，它会在相对较低的温度下就开始转化为气态。这种现象在日常生活中有实际应用，例如在加盐的水中，由于盐的存在，水的沸点会降低，因此可以更快地煮熟食物。
需要注意的是，沸点受压力影响，如果压力降低，沸点也会随之降低。因此，在烹饪或工业过程中，通过调节压力可以控制物质的沸点，以适应不同的加工需求
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